Co grilluje Kaczka z Zającem czyli pomysł na szaszłyki !

W naszej " rodzinie" jak czasami mawiamy na ekipę znajomych są osoby, które boją się kiełbasy :D Aby osobnik taki nie moczył się w nocy przed wizytą na grillu musimy zawsze postarać się troszkę bardziej, aby czuł się komfortowo. Dlatego też obok kiełbasy czy kaszanki przyrządzamy również karkówkę ( której jak wiadomo żaden porządny chłop się nie oprze ), sałatki, warzywka i szaszłyki. Te ostatnie cieszą się podobnym powodzeniem u obu płci, nas zaś najbardziej cieszy rosnąca ilość gołych patyczków na talerzach współbiesiadników :)

Przykładowy skład na ok. 20 szaszłyków:

0,5 kg łopatki wieprzowej 
1 papryka zielona
1 papryka czerwona
mała cukinia
2 cebule
4-5 średnich ogórków konserwowych
sól, pieprz, papryka słodka i ostra, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
20 drewnianych patyczków do szaszłyków ( polecam np. firmy Fackelmann - są grubsze, nie gną się i nie łamią )

Przygotowanie:

Mięso kroimy na równe kawałki i doprawiamy przyprawami oraz ziołami - dobrze jest odstawić je na ok. 2-3 godziny, aby dobrze przeszło. Ja osobiście staram się tak podzielić mięso, aby na każdego szaszłyka wypadło np. po 5 kawałków, żeby nikt potem nie płakał, że Zdzisiek to miał 6 kawałków na swoim patyku, a Marian dostał tylko 4. Ma być po równo jak za komuny :D 
Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy na średnie kawałki, cebulę preferuję kroić w pół-łódeczki, wtedy dobrze trzyma się na patyczku, ogórki i cukinię kroimy w grusze plastry ( jeśli cukinia jest grubsza to plaster dzielę na 4 ). 
Gdy mamy przygotowane wszystkie składniki, nadziewamy je naprzemiennie, w dowolnej kombinacji. Ja zaczynam mięsem i również mięsem kończę, środek to pełna dowolność. 
Takie szaszłyki możemy nie tylko grillować, ale również upiec w piekarniku, zajmuje to ok. 30 minut, a fajnie zimą przypomnieć sobie ciepłe, letnie wieczory w przydomowym ogródku.
Polecamy szczególnie ze schłodzonym browarkiem :)

Kaczka