Sałatka z łososiem

Mimo, że za oknem tego nie widać to podobno nadal jest lato. A skoro lato to znaczy, że pod dostatkiem wszystkiego co zielone. Samo zielone to trochę nudno więc trzeba dodać czerwonego, żółtego, pomarańczowego i łosiowego! Poza tym zjedzenie czegoś zdrowego od czasu do czasu podobno dobrze robi naszym tyłkom.

Potrzebujemy:
sałata lodowa
mała papryka czerwona, żółta i pomarańczowa
250 g pomidorków koktajlowych
czerwona cebula
pęczek kopru
ziarka jakie lubimy, np. słonecznika, dyni, płatki migdałowe sos
4 łyżki oliwy
łyżeczka musztardy (najlepiej sarepskiej)
2 łyżeczki cukru
sok z połówki cytryny

Działamy:
Sałatę rwiemy na kawałki, a pozostałe składniki kroimy: łososia jakkolwiek, paprykę na prostokąty, cebulę drobniutko, pomidorki na połówki. Koperek siekamy, a ziarka rumienimy na suchej patelni. Wszystko mieszamy i zalewamy sosem. Sos zazwyczaj robię na oko, więc trzymajcie się składu, a proporcje dopasujcie do własnego smaku.

Kanapeczki do piweczka

Piwko lubimy rzecz jasna, a do piwka dobrze jest coś przekąsić. Najchętniej chipsiki, bo ja osobiście to ze wszystkich słodyczy chipsy lubię najbardziej, ale czasem jak natchnienie człowieka najdzie to można popisać się przed znajomymi czymś ciekawszym. Tak oto powstały kanapeczki na krakersach. Jakość zdjęć jest niezbyt szałowa, ale lepszego sprzętu pod ręką nie było, więc musi być jak jest.

Będziemy potrzebowali:

1 opakowanie krakersów (można więcej jak się spodziewamy większej lub bardziej żartej ekipy, ale w moim lokalnym sklepiku tylko tyle było, więc tyle wystarczyć nam musiało)

I rodzaj

ze 2 łyżki serka kanapkowego śmietankowego 

pomidor (lub kilka koktajlowych pomidorków)

trochę liści świeżej bazylii

II rodzaj

ze 2 łyżki serka kanapkowego chrzanowego (oczywiście jak ktoś nie ma to może być ten śmietankowy co wyżej, ale ja miałam więc zaszalałam

ok 50 g łososia

kawałeczek żółtej papryki

III rodzaj

3 jajka ugotowane na twardo

trochę szczypiorku

łyżka majonezu

ogórek małosolny/kiszony

sól, pieprz

 Do tego wszystkiego przydałby się nóż, może być tępy nawet i jakaś łyżka czy widelec.

Przygotowanie:

Dwa pierwsze rodzaje zrobić tak jak na zdjęciu widać, tzn. posmarować serkiem krakersy i ułożyć artystycznie resztę pokrojonych składników.

Trzeci rodzaj to wyższa szkoła jazdy, bo  trzeba jajka ugotować na twardo, najlepiej jeszcze ciepłe rozmiażdżyć widelcem. Potem posiekać to zielone w ilości wedle uznania, do ostudzonych jajek dodać łyżkę  majonezu i ten posiekany, posolić, popieprzyć i przez okno wypieprz... No może bez tego ostatniego. Doprawić, posmarować krakersiki i udekorować kiszoniakiem.

Dobre rady:

Żeby kanapeczki dobrze smakowały trzeba je popijać piwem. Koniecznie zimnym! Poniżej ilustracja jak prawidłowo chłodzić piwo :)

Zając