czwartek, 29 listopada 2012

Placki z kurczakiem i warzywami tzw. placki Trześniewskiej :)

W zasadzie to danie powinno nosić w tej chwili nazwę " placki Czesława" ponieważ tak ochrzciliśmy naszą, biedną Trześniewską. Gdy pierwszy raz robiła te placki w naszej studenckiej kuchni to razem z Zającem siedziałyśmy z rozdziawionymi gębami i zachodziłyśmy w głowę - dlaczego my same na to nie wpadłyśmy ? Potem po serii ukłonów i podziękowań wrąbałyśmy po placku i od tej pory już wiedziałyśmy, że żadna impreza nie może się bez nich odbyć.
Przepis jest lekko przeze mnie zmieniony bo zachciało mi się dodać do nich cukinii, jednak jeśli jakiegoś składnika nie lubicie to spokojnie możecie go z dania wyeliminować :)

Skład:

1 duża pierś z kurczaka
1 duża, czerwona papryka
1 duża cebula
1/2 kg pieczarek
1-2 małe cukinie ( w zależności od preferencji )
3-4 ząbki czosnku
ok. 1,5 szkl. mąki ziemniaczanej
4-5 jajek
sól, pieprz, słodka i ostra papryka, przyprawa do kurczaka, zioła prowansalskie, przyprawa uniwersalna typu vegeta
olej do smażenia

Przygotowanie:

Pierś kroimy na dość drobną kostkę, doprawiamy go przyprawą do kurczaka i ewentualnie solą lub pieprzem i odstawiamy najlepiej chociaż na godzinkę, aby przeszedł smakiem. Pieczarki kroimy w plasterki i podduszamy na patelni, aby lekko zmiękły. Cebulę kroimy w grubszą kostkę i również szklimy. Podobnie możemy postąpić z papryką i cukinią - pokroić w kostkę i podsmażyć jednak nie jest to konieczne.
Kurczaka mieszamy z pieczarkami, cebulą, cukinią i papryką. Przeciskamy przez praskę czosnek. Wbijamy jajka i dodajemy mąkę ziemniaczaną. Całość mieszamy, tak aby uzyskać dość gęstą masę ( jeśli mąki będzie za mało to można jeszcze trochę dosypać ).
Masę doprawiamy obficie pieprzem, dodajemy szczyptę słodkiej i ostrej papryki, zioła prowansalskie i ok. 1 łyżki stołowej vegety.
Na rozgrzanym oleju smażymy placki z dwóch stron na złocisty kolor.

Placki zwane dawniej " medalionami " smakują świetnie na zimno jak i na gorąco. Są świetne solo jak również z grzankami lub pieczonymi ziemniakami. Pasuje do nic dip pomidorowy bądź czosnkowy, ja jednak najlepiej lubię rozkoszować się ich smakiem bez zbędnych dodatków.

Kaczka


6 komentarzy:

  1. Super pomysł na danie ;) Dzięki za udział w akcji! ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. This is primarily used for demographics, but it's still intrusive into your privacy.
    Once scan disk is done, you now want to run defragmentation.

    You should never modify or tamper with the
    BIOS settings, as it can lead to serious problems.



    Here is my webpage; dell repair certification

    OdpowiedzUsuń
  3. If you are trying to raise money for your first real estate investment, then start looking in the
    area you want to be, and get a feel for the prices. Real estate marketing ideas these days have gone digital.
    Not only are they making good money, they are also contributing to the society in a way i.


    Feel free to surf to my website harcourts property for sale

    OdpowiedzUsuń
  4. Hello there, just became aware of your blog through Google, and found
    that it is really informative. I'm gonna watch out for brussels.
    I will appreciate if you continue this in future.
    Lots of people will be benefited from your writing.

    Cheers!

    Here is my blog post: Kredīti (partygay.altervista.org)

    OdpowiedzUsuń
  5. These are actually enormous ideas in about blogging.
    You have touched some pleasant points here. Any way keep
    up wrinting.

    Feel free to surf to my web site vaginal mesh lawsuit

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...